Descrizione

È un formaggio ricavato dal latte di pecora e ha una stagionatura che va dai 6 ai 12 mesi.

La sua intensità aromatica dipende dai mesi di stagionatura tanto che dopo l’attesa dei 12 mesi, il pecorino stagionato raggiunge un sapore inconfondibile caratterizzato da una consistenza di pasta dura ed un sapore forte con note piccanti, tipico dei formaggi ovini stagionati.

A renderlo ancora più gustoso, è il trattamento superficiale con l’olio extravergine d’oliva.

Data la sua compattezza è un ottimo formaggio da grattugia ed un ottimo fine pasto, sia gustato da solo che con delle composte o del miele dal gusto fruttato.

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: Latte intero di pecora, fermenti lattici vivi, caglio e sale. Crosta trattata con olio extravergine d’oliva.
  • Sapore: Forte con note piccanti.
  • Peso: Variabile da 2,0 a 2,5 kg circa.
  • Conservazione: In frigo ad una temperatura di +10°C, come riportato in etichetta.
  • Scadenza: 180 gg dalla data di produzione. 
  • Allergeni: Latte